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Tartufo nero pregiato fresco 50 gr.

Scopri il Tartufo Nero Uncinato Fresco, un gioiello della terra, raccolto nei boschi incontaminati dell'Abruzzo e del Molise. Questo tartufo, apprezzato dagli intenditori per il suo aroma inconfondibile, è un tesoro culinario che racchiude in sé la storia e la tradizione di queste terre.

Il nostro tartufo nero pregiato viene raccolto esclusivamente in Abruzzo e Molise.

Tartufo fresco Oro della Terra

47,50 Iva inclusa

Descrizione
Valori nutrizionali

Origine e Raccolta

Il nostro Tartufo Nero Pregiato Fresco (Tuber Melanosporum) proviene dalle rigogliose foreste dell'Abruzzo e del Molise, dove viene raccolto a mano dai cercatori esperti. La raccolta, fatta con l'aiuto di cani addestrati, si svolge rispettando l'ambiente e preservando l'ecosistema naturale. Il Tartufo nero pregiato viene raccolto da dicembre a metà marzo.

Caratteristiche Distintive

Questo tartufo si distingue per il suo aspetto esterno nero e rugoso e la polpa interna di un ricco marrone scuro, attraversata da venature bianche. Il profumo è intenso e aromatico, con note di terra e di legno, mentre il sapore è complesso, con un equilibrio dolce.

Valori Nutrizionali

Il tartufo nero pregiato è ricco di nutrienti essenziali. È una fonte naturale di proteine, fibre, vitamine (come la vitamina C e diverse del gruppo B) e minerali (ferro, calcio, e potassio). Ha un basso contenuto calorico e non contiene grassi saturi, rendendolo un'eccellente aggiunta a una dieta equilibrata.

Consigli di Utilizzo in Cucina

Il tartufo nero pregiato è versatile in cucina. Aggiunge un tocco di lusso a piatti semplici come pasta, risotti, e uova, oppure può essere utilizzato in abbinamento con carni o pesce per creare piatti raffinati. Affettarlo sottilmente o grattugiarlo fresco sui piatti per esaltarne il sapore.

Per cuocerlo basta scaldare appena il tartufo affinché rilasci tutto il suo aroma caratteristico, e grazie alla sua versatilità è in grado di donare un gusto aromatico ed equilibrato anche se impiegato crudo sui piatti freddi.

Consigli per la Conservazione

Per mantenere la freschezza del tartufo, avvolgerlo in carta assorbente e riporlo in un contenitore ermetico nel frigorifero. Cambiare la carta assorbente quotidianamente per assorbire l'umidità. Consumare preferibilmente entro una settimana dalla raccolta per godere al meglio delle sue qualità organolettiche.

Domande Frequenti

  1. Come si conserva il tartufo fresco? Per mantenere la freschezza, conservare in frigorifero avvolto in carta assorbente e cambiare la carta giornalmente.
  2. Qual è il periodo migliore per acquistare il tartufo nero uncinato? La stagione ideale va da ottobre a marzo, quando il tartufo raggiunge la sua maturità ottimale.
  3. Come si può utilizzare in cucina? Perfetto per risotti, pasta, e come guarnizione per carni e pesce, basta affettarlo sottilmente per esaltarne il sapore.

Valori nutrizionali per 100 gr.

Valori nutrizionali:
48 kcal
Grassi:
0,5 g
Carboidrati:
0,7 g
Fibre:
8,4 g
Proteine:
6 g
Sale:
0 g
Metodi di pagamento
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