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Tartufo nero estivo fresco 100gr.

Il tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vittadini) è disponibile per l'acquisto.

Nota: le immagini hanno il solo scopo di rappresentare il prodotto.

12,00 Iva inclusa

Descrizione
Valori nutrizionali

Il tartufo nero estivo fresco è uno dei tesori della terra più prelibati e può essere utilizzato in diversi modi: tra gli usi più diffusi e apprezzati c’è quello di grattugiarlo sopra i cibi per insaporirli e profumarli.

Le fettuccine restano il piatto abruzzese più noto che utilizza il tartufo come ingrediente principale. Per realizzare questo grande classico della cucina regionale vi serviranno: tartufo nero, fettuccine all’uovo, burro, uno spicchio d’aglio, olio evo, sale.

Per prima cosa lavate e spazzolate il tartufo con delicatezza per eliminare l’eccesso di terra e le impurità, poi asciugatelo con cura e affettatelo.

In una padella scaldate l’olio insieme al burro e lasciatevi imbiondire l'aglio per pochi minuti, quindi rimuovetelo, spegnete il fuoco e aggiungete le scaglie di tartufo.

Nel frattempo le fettuccine all’uovo saranno cotte: scolatele e tuffatele nel condimento mescolando accuratamente. Servite il piatto con abbondante scaglie di tartufo nero.

Lo stesso procedimento può essere effettuato con il tartufo bianco.

Pronti all'assaggio!

Valori nutrizionali per 100 gr.

Valori nutrizionali:
Grassi:
Carboidrati:
Fibre:
Proteine:
Sale:
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