Olio Extra Vergine d'Oliva Abruzzese

Il nostro Olio Extravergine d’Oliva abruzzese nasce nelle colline di Bellante. La nostra terra offre il meraviglioso paesaggio del Gran Sasso verso ovest e della distesa azzurra dell’Adriatico a est. Il microclima offerto dalla nostra regione ci permette di realizzare un Olio Extravergine d’Oliva unico per proprietà organolettiche, vera espressione del territorio.

La Raccolta

Nella produzione dell'olio la scelta del momento della raccolta delle olive è una fase altamente delicata poiché ne dipendono la qualità e le proprietà dell’olio. Noi effettuiamo la raccolta delle nostre olive tra fine settembre e fine novembre, prima della completa maturazione, per ottenere un olio dalle note fruttate e piccanti.

Le nostre Varietà

Nella nostra offerta trovate due categorie principali: l'olio monovarietale e il blend. Il primo è realizzato impiegando olive della stessa varietà, mentre nel processo di blending vengono utilizzati gli oli monovarietali in percentuali diverse in funzione delle caratteristiche organolettiche che si vogliono conferire al prodotto finale.

Personalizzazione

Per avvicinarci alle esigenze e al palato dei nostri clienti offriamo anche un servizio di personalizzazione dell'olio a partire da delle combinazioni scelte.

Le Conserve

Per il tartufo conservato e per gli altri prodotti sott'olio impieghiamo il nostro olio extravergine che garantisce un'eccellente conservazione e stabilità termica.