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Conserve e Sott'Olio

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Le nostre conserve sono selezionate e lavorate con cura dalle mani degli esperti che conoscono i segreti della terra, a partire da alimenti freschi prodotti nella regione e trattati in modo che conservino i profumi e i sapori delle materie prime impiegate. Le verdure sott'olio stupiscono con audaci combinazioni di sapore conservando il pregio di una grande praticità di impiego in cucina.

Come realizziamo le nostre conserve?

Per le nostre conserve sott'olio utilizziamo asparagi, funghi, melanzane e peperoni. Per prima cosa vengono puliti accuratamente, poi asciugati per evitare lo sviluppo di muffe. La verdura è ora pronta per essere pressata all'interno del barattolo per riempire tutti i vuoti d'aria. Infine la nostra
conserva viene sottoposta ad un trattamento termico per eliminare definitivamente le eventuali spore e tossine.

Come garantiamo un'efficiente e duratura conservazione?

Per garantire e prolungare la conservazione dei nostri preparati sott'olio, i barattoli precedentemente sterilizzati vengono privati dell’aria.
In seguito dovranno essere conservati in un luogo fresco e buio, poichè la luce e il calore alterano la qualità dell’olio e ne stimolano l'ossidazione. Per
garantire poi un'eccellente conservazione e stabilità termica impieghiamo il nostro olio extravergine d’Oliva abruzzese.

Si tratta di un prodotto di qualità?

Tutte le conserve sott'olio presenti nel nostro shop sono realizzate artigianalmente impiegando esclusivamente verdura di prima scelta.
Inoltre è possibile riutilizzare l’olio avanzato come condimento in cucina, si tratta infatti di un nostro prodotto di alta qualità che ha il grande pregio di
assorbire e trattenere gli aromi con cui viene in contatto.

Come posso impiegarle in cucina?

Le nostre conserve permettono di tirare fuori da un barattolo i sapori della bella stagione, per tutto l’anno e sotto svariate forme: le salse o i sughi
a base di verdure sono ottimi per accompagnare i salumi, i piatti di carne o un ricco tagliere di formaggi. Più semplicemente possono essere serviti a tavola come antipasto, aperitivo oppure, se mai vi trovaste a preparare una cena in tempi record, diventano il vostro cavallo di battaglia.
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